Das Supramonte ist Lebensraum seltener Tierarten wie dem Mufflon, dem Baummarder, dem Gartenschläfer. Arten wie der sardische Hirsch und der Damhirsch sind nach ihrem Aussterben hier wieder neu angesiedelt worden. Die Vogelfauna zählt fast hundert verschiedene Arten von Brutvögeln (darunter Mäusebussarde, Turmfalken, Steinadler, Habichte); daneben Amphibien, Reptilien und Insekten wie der seltene Korsische Schwalbenschwanz (Schmetterlingsart). Die Höhlen des Supramonte bieten zahlreichen wirbellosen Arten Unterschlupf. Exemplare der Mönchsrobbe, die der Grotta del Bue Marino einst ihren Namen gegeben hat, sind an der Küste des Golfes von Orosei leider kaum noch zu sichten.