L'escursione nel Supramonte Orgolese è d'obbligo per chi vuole entrare a contatto con le tradizioni interne dell'isola.
Partendo da Cala Gonone/Dorgali si raggiunge il paese di Orgosolo.
Da qui si prosegue per la foresta demaniale di "Montes" (l'accesso è consentito solo ai mezzi autorizzati, quindi e necessario un giorno di preavviso per la richiesta presso l'azienda foreste demaniali), e si attraversano le località di Funtana Bona, Monte Novo San Giovanni a quota 1316 mt. ed i caratteristici ovili dei pastori, all'interno di un ambiente naturale fra i più interessanti e meglio conservati dell'isola.
All'ombra di una lecceta è possibile consumare il pranzo tipico dei pastori a base di carne di pecora e maialetto arrosto.
L'escursione può essere completata con una visita del paese di Orgosolo e dei Murales.